西馬込〜荏原町⑭-〈サカナバッカ〉さんのカラスガレイ

さて次は荏原中延駅前の魚屋さんで買ったカラスガレイのえんがわ。これは量があるので二通りの調理をしてみます。まずは湯引きして、ポン酢と柚子胡椒で。

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